卤肉和火锅哪个赚钱（卤味火锅好吃吗）

自助火锅店招卤肉学徒都要干些什么?工作好干吗

真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好 坏以及熬制红油的水平。 2吉林：狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做 出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。

想开卤味店，首先自己要对卤味有了解，并且自己要会做卤味，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统源的学习，可以有创就业指导。学习卤味不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。

卤肉店加盟费多少钱:12万元起

1、加盟费：6-8万元 品牌简介：棒棒鸡传奇属于成都棒棒鸡传奇食品连锁有限公司，以新鲜熟食的连锁经营。品牌具有大型的新鲜熟食生产基地，实现产、供、销一体化连锁经营模式，保障新鲜出炉的熟食产品以最快速度到达消费者手里同时已全覆盖、线上线下一体化营销网络，不出户不线下也能享受到新鲜产品。

2、卤肉加盟的加盟费因品牌、地区、加盟模式等因素而异，一般来说，加盟费在几万元至数十万元之间。首先，加盟费的具体数额取决于卤肉品牌的知名度和影响力。知名品牌往往拥有更高的市场认可度和更广泛的消费者基础，因此其加盟费也相对较高。

3、加盟费4万元开一家卤肉店的总投资费用包含加盟基础费用和日常经营费用。

我悟到了不同部位猪肉的正确吃法!

1、做法：洗净后将猪头从中一破两半，并割去耳根洗净。将放有老汤的卤锅上火，放入猪头，不加任何调料，煮两小时即可。将浮油撇去，捞出猪头，放入冷水中浸泡成白色即成。

2、我国吃猪肉的频率是非常高的，很多家庭里面都会吃猪肉，所以对于猪肉的好吃做法也是有非常多的，例如红烧肉、卤肉、猪肉炖粉条、回锅肉、水煮肉片、农家小炒肉等等许多。相对于其他肉类猪肉的做法是比较简单的，即使是一些不会做饭的人，也可以将猪肉做得比较美味，与其他的肉类相比做砸的可能性会更小。

3、水要一次加足，切不可以半途加水，如果追求完美口感，可移到砂锅里慢炖。 大火烧开水之后，可以撇作掉一些浮沫。 姜也要多放一些，这样才能去掉肉腥味儿。 至少要炖一个半小时，炖到好的标准是侧看肉皮，形微微拱成就可以了。

4、慢火煨炖，这是东坡肘子的精髓，没有了这微火煨炖之法，也就失去了东坡肘子的“灵魂”。 这是苏轼在实践中不断摸索的结果。若是用急火，不但容易将猪肉煮焦，而且肉与作料的味道，不能全部煮出。只有用微火，渐渐地煮烂，不但吃起来好消化，而且口感佳，五味俱全。

5、关于猪肉的段子有很多啊，古今中来猪肉都是受百姓喜欢的食物，猪身上的每一块部位都有不同的吃法，所以关于猪的段子也有非常的多。我曾经也听过这样一个笑话。

6、肉要鲜嫩，一定要提前腌制 肉类食材，基本上每天都会吃到。不管是炒猪肉、牛肉还是鸡肉，入锅前，一定要提前腌制，腌制的时候不要只干腌（只加淀粉），一定要加些盐和水。淡盐水能够有效地溶解支持肌肉收缩的蛋白质，防止肉下锅受热之后再次收缩，从而使肉质软嫩不柴。